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"Essayez-le (chefs) et vous verrez le résultat en un la semaine."
Chef Jakub Mares, Chef Exécutif
Rain Tree Café, L'hôtel Athénée
Un hôtel Luxury Collection, Bangkok — GROUPE MARRIOTT
"Avec The PLEDGE™, nous voulons voir quelque chose de mesurable."
Duangporn Songvisava (Chef Bo), co-fondateur
Bo.lan — RESTAURANT UNE ÉTOILE MICHELIN
"C'est un changement de paradigme."
Peter Caprez, directeur général du pôle
JW Marriott Hotel Bangkok — GROUPE MARRIOTT
EN LIGNE AVEC L' AGENDA DES NATIONS UNIES POUR 2030
LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE : UN ENJEU MONDIAL
1/3 de la nourriture produite est perdue ou gaspillée dans le monde
3ème émetteur équivalent CO2 si le gaspillage alimentaire était un pays
S'attaquer au problème est une opportunité mondiale de 700 milliards de dollars
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